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李二鲜鱼火锅 教你怎么在短时间内锁定核心优势、更快投资创富!

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【文章摘要】2019年,李声平创办的“李二鲜鱼”火锅品牌发展火爆,名声响亮。其已拥有483家连锁店,且遍布全国多个省份,如中国湖北、陕西、山东、河南、山西、河北、安徽、广东、云南、贵州、北京等。是什么让“李二鲜鱼”在众多火锅品牌竞争中脱颖而出,并在短时间内占领市场,各大连锁加盟公司都能发展壮大的呢?

2019年,李声平创办的“李二鲜鱼”火锅品牌发展火爆,名声响亮。其已拥有483家连锁店,遍布全国多个省份,如中国湖北、陕西、山东、河南、山西、河北、安徽、广东、云南、贵州、北京等。是什么让“李二鲜鱼”在众多火锅品牌竞争中脱颖而出,并在短时间内占领市场,各大连锁加盟公司都能发展壮大的呢?接下来我们进行具体分析:


一般餐饮美食总会遇到这样的问题:“开始菜品是按部就班地根据总部出品要求进货和制作的,但隔段时间,加盟店的出品会越来越不稳定,品牌生命力也会走下坡路。”那么,“李二鲜鱼”是如何有效解决这个问题的呢?

1.连锁出品锁住核心配方所谓核心技术,就是核心竞争力,一般都是指得核心产品的保密配方。但是现在还有很多连锁加盟品牌是以模式甚至环境作为最大的卖点,那是经不起市场验证的,因为消费者最后看中的就是你的产品,这才是品牌的核心竞争力。具备让其他品牌的不可复制性尤其是让你下属的加盟店,无法破解,独立操作这样才能将所有加盟店牢牢地和总部锁在一起餐饮品牌,只有“产品为王”,让时间、市场和老百姓都验证合格的品牌才是好品牌。

2.出品流程标准化:标准化在连锁加盟中是最重要的一环,从生产到服务,各种标准的复制也就是门店盈利模式的复制。我们说连锁经营就是将单店的盈利模式复制到更多的门店里那么标准的建立就需要具备可复制性。

3.联合区域加盟店集中采购大多数做连锁加盟的企业优势中一般都会有一条,就是统一采购,会降低加盟店采购成本。但是实际上,加上储存和物流运输成本,采购成本相对于加盟店本地自采成本反而要偏高一些。一定要明确,采购究竟是为了保证品质,还是为了盈利。单店、连锁店、加盟店对于出品的要求各不相同。


“李二鲜鱼”根据不同市场需求,不断开发创新优质的菜品,2014年11月推出香辣鱼2017年,推出了椒麻鱼,让李二鲜鱼品牌的受众群体更加年轻化2019年,又推出了果味VC鱼和云贵酸汤鱼……正是坚持产品至上,不断推陈出新,让“李二鲜鱼”逐渐打出市场。


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栏目:创业指南 标签: 李二鲜鱼 投资商机 编辑:喻星宇分享到

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