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喻阳洪:未来十年中国白酒看贵州 看质不看量

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【文章摘要】记者:对仁怀的酱香酒未来是如何规划的? 喻阳洪:我给你介绍一下,仁怀市委、市政府对酒是怎么想的,第一个是做规划,做到控制性详细规划,我估计多数产区是不会这么做的。第二,我们就是做品牌。第三,是做市场
第三届中国贵州酒博会于2013年9月9日至13日在贵阳举行,酒博会期间,仁怀酱香酒格外受人青睐,为了更加具体的了解仁怀酱香酒、了解仁怀酱香新时代,记者专访了仁怀市副市长喻阳洪。

  记者:仁怀酱香酒未来几年发展的规划和茅台基地近几年的发展规划?

  喻阳洪:我认为规划应该是两个规划,一个是生产产区规划。第二个是目标的规划,那么做为生产产区规划这块,我们仁怀把1788平方公里土地分了3个区。

  第一个区叫做禁止发展区,也就是对茅台镇和茅台上游这块区域,有生产环境有影响的区域我们界定为禁止发展区 。

  第二个区叫做限制发展区,为什么叫它限制发展区,现在有些仁怀酒类企业在城区已经存在了,但是把企业迁走难度比较大,那么现在把这些企业界定下来,不搞可能基改,不再增加新的产能我们叫做限制发展区。

  第三个区叫做规范发展区,也就是把茅台下游的7个乡镇把它规划出来,那么以后仁怀的酒类发展就往该区域里走,这个区域我们做到控制性详细规划,我们把这个经验把它做出来了,以及以后仁怀的酒类企业凡是要搞可能基改,包括我们引资企业基本上就是要进入到这个区域里面,这是第一个。

  第二个是目标规划,目标规划我们想定在2015年,近期规划2015年我们有个初步想法,就是整个白酒固定资产投资这块投资要超过800个亿,那么从我们进度来看还是能够基本实现它,这是第一个。第二个就是我们的产量、产值的规划,这个省委省政府要求仁怀市2015年白酒产产量要完成50万千升递增到60万千升,其实我们今天的产能如果是完全释放出来的话,已经基本上达到这个要求了。还有一个就是产值这一块,那么我们想到2015年的时候,仁怀的产值能不能突破600个亿,力争到达800个亿。但要几方面努力了,首先是政策要支持、第二是消费者要认可、第三是企业要老老实实的做、第四是地方政府还要做好服务。

  记者:仁怀酱香酒与其它酱香酒有什么不同?有什么优势?

  喻阳洪:先回答第一个问题,先谈优势,这个如果说仁怀的酱香酒和其它香型的酒有什么优势的话,我觉得首先是政策上的优势,去年国务院发了一个2号文件,大家知道白酒是限制性产业,但是仁怀给了它们一个特殊的政策,允许我们适度的发展白酒这是第一点。第二是从省委省政府层面也给了仁怀很大的关心支持,提了一个目标要求,马上未来10年“中国白酒看贵州”也算是对我们一个政策上的引导,包括省直机关很多这类部门都给我们开了绿灯在发展酒类这块。第三块就是我们的环境优势,在仁怀茅台合作过的地方,应该是生产白酒的最好的产区,其它地方也在做酱香型的白酒,我自己认为它肯定没有这个区做的好,为什么,茅台已经做成这个样子去了,地方的酒类企业只要按照茅台的传统工艺做出来没问题。第三就是我们的工艺优势,这个酱香白酒它一年就是一个生产周期,是吧,应该说我们仁怀现在的规模企业,包括规模下企业都是按照传统工艺在生产,所以说我们的工艺非常独特,是吧,所以我想这个优势和其它相比的话我们占了很多优势 这是一点。

  记者:酱香新时代是如何开启的?

  喻阳洪:我说这个观点,酱香时代是怎么来的,仁怀酱香酒由于它有套工艺质量接受的比较好,是吧,刚才说过我们是一年才一个生产周期,一个生产周期出来的酒要存放3年,像茅台要存放5年,这是一般酒类企业它输不起的,那么就是在存放的过程中,酒的很多渣滓就挥发掉了,所以整个酒的品质就要高一点,是吧!这是工艺上。

  第二块呢是由于生产周期长、库存的时间长,那么相对来说资金占有成本就高,那么这个酒做出来就是高端或者是中高端,那么中高端是怎么来的,因为中国现在的很多消费群体收入在增加,老百姓的收入在增加,对身体的要求、对酒的要求就要高一点,那么刚好仁怀酱香白酒这几年有一些产的释放出来,刚好我们很多消费群体收入也在增加,那么我们在做这个事的过程中,人们就会说酱香时代来了,酱香时代来了。其实酱香型白酒和其它白酒型比分量额该是比较低的,去年仁怀酒的产量就是30万千升,规模以上就是25.2万以上千升,在酒类行业我们大概占了2.6%。但是酱香时代是怎么来的,这是第一个指标。第二个指标,去年中国白酒的销售收入是4466个亿,我们仁怀是420个亿,大概9%的份额。去年中国白酒的利润是818个亿,我们仁怀就得了220个亿,我们算了大概27%。所以说就是利润高、产量小,好像大家说酱香时代来临了,但是我也希望是这样,其实我们占得份额还是比较低的,无非说高端人群在喝高端酒,爱护身体的人在喝高端酒,刚好酱香酒占有了这个空间,所以很多专家、很多学者都说酱香时代来了。这个值得研究吧!是不是酱香时代真的来了记者:仁怀的酒业的生产,人们都说的是政府做出来的成绩,对此您这样理解?

  喻阳洪:这个也不要说政府做成绩,应该说企业做成绩,成绩是企业做出来的,政府是做服务的,其实仁怀酱香酒这几年名气在提高这个是肯定的,但是不要忘记了茅台的功劳,这是第一点。第二,不要忘记了企业功劳。第三,也不要忘记了你们媒体朋友的功劳,你们在帮我们宣传。还不要忘记那些消费者,他们认可我们才有我们的今天。
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栏目:生活服务 标签: 茅台 白酒质量 编辑:石磊分享到
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