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小众化难以成就葡萄酒的大时代

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【文章摘要】中国葡萄酒蓬勃发展是所有行业人士的期望,但是没有普及就没有葡萄酒“大时代”!“普通老百姓经常举起高脚杯”那才是葡萄酒的大时代!
一、“远离大众的中国葡萄酒”

  1、葡萄酒是精英阶层的品味象征。

  在国内葡萄酒严重标签化,葡萄酒被宣扬成“浪漫、品味、奢华”的象征,成为了精英阶层或者小资们的游戏。国内葡萄酒的严重标签化使大众消费者对葡萄酒的理解非常有限。大众消费者对葡萄酒的理解我个人定义为大多是“葡萄酒虽好,但不是我们平民老百姓喝的东西”。虽然不能代表每个消费者的消费主见,但从葡萄酒的年消费总量及市场调研分析,以上消费者主见基本上代表主流消费者对葡萄酒的认知。

  2、行业丑闻频发“年份酒”事件、“洋垃圾”事件、“昌黎制假”等葡萄酒行业丑闻,使葡萄酒行业的潜规则不断曝光,严重伤及基础相对薄弱的葡萄酒行业与葡萄酒消费者。种种行业乱象表明,葡萄酒行业除了行业自律,更需要国家出台相关法律来规范整个行业,因为立法才能保障行业自律。改革开放三十年间,同样作为舶来品的啤酒顺应市场发展得到了很大的发展,成绩有目共睹!而中国葡萄酒的发展相比啤酒、白酒确实滞后了不少。不少行业人士都发出对葡萄酒前景迷茫的叹言,如:中国首家葡萄酒营销策划机构,深圳市智德营销策划公司总经理王德惠前几日在微博表示:“我一直认为葡萄酒的大时代还没有到来,我们现在都在这个时代的边缘。大有一种“溪云初起日沉阁,山雨欲来风满楼”的感觉。而目前市场的演变的确让企业有些迷茫,好似“当局者迷、旁观者也看不清”。时代是个局,有时企业需要偶尔“做个局外人”,也许能更清醒。”

  二、葡萄酒在国内呈现“大行业、小市场”格局相关数据表明,2012年中国白酒年产量1153万吨左右,年产值4265亿元。中国葡萄酒产量约为138万吨,年产值约369亿元。这一白一红的数据对比非常清楚的反映出了白酒与葡萄酒在国内市场的所占比重。纵向比较,目前中国葡萄酒的年产值连白酒年产值的十分之一都未达到;2012年12月份全国白酒产量达到128万吨,几乎快达到葡萄酒2012的年产量。横向比较,中国葡文章来源于佳酿网萄酒行业的年产值还不及海尔、华为等企业个把月的产值。这些数字足以表明,葡萄酒在国内的确呈现出“大行业、小市场”的格局!

  三、没有普及就没有葡萄酒“大时代”

  由于葡萄酒行业里一些标杆企业的宣传误导,导致了葡萄酒在中国市场的小众化。要扭转目前这种“大行业、小市场”的格局,让大众消费者喜欢葡萄酒是行业的共同责任。

  整个葡萄酒行业出去前五位的企业,其余盈利性都不高。出现这种现象的根本原因是:品牌、企业之间的同质化战略特别严重,都一窝蜂的进行酒庄运动、高端战略。行业前五名的葡萄酒企业已经在传统渠道市场奠定了自己的优势,如果想在这些市场取得发展,无疑是要增加自己的经营成本并且风险极大。很多红酒企业面对数以万计的普通大众市场却视而不见!现在葡萄酒市场年产值也就三四百亿,距离葡萄酒发展成熟的国家还相差甚远,例如澳洲年产约200万吨红酒,2012年我国年产才约138万吨,但是澳洲只有二千多万人口,而我国有十三亿人口。这其中的差距非常明了,同时我们也应该看到中国葡萄酒的巨大市场成长空间。

  其实,在我国唐代,葡萄酒发展是世界上最繁荣的国家之一,相比历代最主要的特征是:葡萄酒从宫廷走向民间。也就是说唐朝的葡萄酒在当时普及特别广,因此我们经常看到很多唐朝文人赞美葡萄酒的佳句!如唐朝诗人王翰的《凉州词》:“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回?”时至今日,葡萄酒在中国的发展和普及远不如唐朝!目前国内葡萄酒市场还需要加大对普通消费者的教育引导,不断把葡萄酒知识和文化普及到普通消费者心里。有群众基础的葡萄酒行业才是健康的行业!早在几年前,“名品世家”总裁金玮、塞尚贺兰葡萄酒酒业董事长栾辉等行业专家都提出“让举杯的不再是少数”,我相信这是许多行业人士的呐喊!

  中国葡萄酒蓬勃发展是所有行业人士的期望,但是没有普及就没有葡萄酒“大时代”!“普通老百姓经常举起高脚杯”那才是葡萄酒的大时代!
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栏目:礼品饰品 标签: 葡萄酒 普及 编辑:石磊分享到
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